對來京都遊玩的旅客,菊の井並不是個陌生的名字。古川雅的住客中也有兩三組請老闆娘幫忙預定過。

這次因為老闆娘的家人特地來京都玩。老闆娘預約了中午套餐來讓家人享受著京都料理之優雅之感。菊の井原本的地點是位於在八坂神社附近,之後約在130年前左右移到現地。當天服務我們的「仲居さん」跟我們說,如果要真的來看菊の井還不能算是京都的老鋪料理店。不過擁有130年歷史也是非常了不起了。

雅緻的庭院。菊の井每間用餐環境都是附有庭院的個室

雅緻的庭院。菊の井每間用餐環境都是附有庭院的個室

私人的用餐空間,加上針對外國人的高椅子,讓人可以安心享用料理。

私人的用餐空間,加上針對外國人的高椅子,讓人可以安心享用料理。

9月菜色,以「鱧しゃぶ」為主的初秋當季食材。

9月菜色,以「鱧しゃぶ」為主的初秋當季食材。

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前菜。把料理放入在蟋蟀籠子中,象徵秋天的來到。 旁邊的清酒,是響應京都「乾杯條例」所放的開胃酒

帶有魚卵的鮎魚燒,非常美味

帶有魚卵的鮎魚燒,非常美味

這道就是讓老闆娘現在還念念不忘的鱧しゃぶ。 鱧料理在京都夏天初秋中是常見的料理。 這裡搭配著其特殊沾醬,讓老闆娘重新體會到鱧的美味。

這道就是讓老闆娘現在還念念不忘的鱧しゃぶ。
鱧料理在京都夏天初秋中是常見的料理。
這裡搭配著其特殊沾醬,讓老闆娘重新體會到鱧的美味。

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最後一道的甜點。上面為葡萄與無花果。下層則是有兩種口味的紅茶所做的冰。一道非常清爽又不是非常甜的冰品。

 

享用完10道京都料理之後,最後的一道甜點讓老闆娘跟家人的胃非常滿足。,用餐過程中與仲居さん聊了一下菊の井的菜色內容。菊の井的每月菜色是依據當月的食材來安排。譬如老闆娘當日吃到的「鱧しゃぶしゃぶ」,算是在夏天到初秋時的菜色。之後,進入秋冬時,則會推出螃蟹以及河豚等等食材,讓來訪的客人能夠盡情享用到京都最當季的美味。

這兩小時的用餐讓老闆娘真正的享受到京料理的美味外。其用餐環境以及服務也是令人感到非常愉快。菊の井可說是京都最超值的米其林三星餐廳。如果下次有機會來到京都,不妨來此享受這京都的飲食文化。