拉麵在京都號稱是一級戰區,從一乘寺開始接近宇治的中書島這一帶中
有著許多知名的拉麵店。老闆娘本身雖算是喜愛拉麵,但還不致於到巡禮程度
頂多就是在民宿附近的天下一品,山頭火,以及老闆娘家附近的からこらーめん去解饞。

而這次拉麵巡禮真的還蠻意外的。契機是有天老闆娘去了一間連招牌跟店名都沒有的拉麵店,在邊享用拉麵就開始老闆聊起老闆聊起,才知這間原來是京都知名的「高倉二条」以及「和醸良麺 すがり」的最新分店。之後跟卡瓦那聊起京都拉麵時,在他強力的推薦之下走訪了「高倉二条」以及最後的「和醸良麺 すがり」。在完成這三間的巡禮後,老闆娘這次的京美食就稍微來介紹一下這三間拉麵吧!

「????」 (真的沒有店名,所以也不知道怎麼稱呼)

這間是從日本的美食節目中得知,當時只覺得沒有店名這件事情,實在讓老闆娘感到好奇。
雖然沒有店名,不過有了Google大神在還是可以用關鍵字找到大約的位置。這間是位於木屋町御池附近的大樓的地下一樓。入口都非常隱密到你不知從哪裡進去。最後在找到入口進入店裡後,第一直覺就是如果入口沒有放票券販賣機的話,還以為來到了義大利餐廳!非常現代化的裝潢實在很難想像這是一間拉麵店。老闆娘先點的是一般拉麵,當麵一過來時有點驚訝他的少量,還很天真的問可不可以加麵 (笑)。不過在老闆告知不行時,老實說有點失望…因為老闆娘太餓了!:D 可能我的傷心表情讓老闆感到愧咎的關係(?),吃完拉麵後自動幫我追加了半碗飯在湯中,還特意叫我吃吃看味道。這樣吃法在日本火鍋中常見,但在拉麵湯頭中加飯還是第一次!保持著懷疑的心情下吃了第一口,蠻驚訝他的美味。整個湯頭的精華都吸入到飯中,老實說比拉麵好吃太多。在開心享用完這湯飯後決定下次要來點沾麵。之後的沾麵對老闆娘依舊是不夠關係,所以老闆又請幫忙加了半碗飯進去了! 只能說這間店麵不是重點,飯才是好吃阿!

 

FullSizeRender 25

入口。完全沒有標示

 

 

 

 

 

 

 

 

FullSizeRender 21

店內裝潢

FullSizeRender 13

店內裝潢。真的很像普通餐廳

FullSizeRender 16

水是自助的。但此杯子可以一直保持是冰水。

FullSizeRender 14

筷子與調味料區,還蠻美的

 

 

 

 

 

 

 

FullSizeRender 19

沾麵出現。這三間他們共同點都是用staub的鐵鍋。可以保持湯頭不容易冷掉喔

 

 

 

 

 

 

 

 

「高倉二条」
這間也是京都的拉麵名店。每每經過這時一定會看到他那大排長龍的隊伍。在上一間不無名字的拉麵店跟老闆閒聊才知,這間也是他所經營三間拉麵中的其中一間。也是京都排名前10名有的「高倉二条」。某天去附近辦事結束後,因為還未開店關係幸運排到第一位。而老闆娘進入店後的5分鐘果然就客滿了。可惜這間的湯頭跟麵條與木屋町味道類似關係,所以沒有覺得特殊的地方。與卡瓦那同為評價普通。

FullSizeRender 15

店外觀。是三間中最好認的一間

FullSizeRender 10

這次也是點沾麵。麵的種類稍微不同。不過味道一樣

 

 

 

 

 

 

 

FullSizeRender 22

這半熟的蛋真的好吃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「和醸良麺 すがり」

來到這間的主要原因,除了要將這同系列的拉麵店吃過之願望外,對京都頗有研究的卡瓦那也強力的推薦這間給老闆娘。這間也是入口非常難找的店家,不過非常喜歡他保留了町家的原本入口以及風格,用餐環境也是這三間最舒服的。不過當一購買完券後看到已經約有15人以上在排隊,確實有點給他嚇到。今天不是平日嗎?而且已經過了1點怎麼還是一堆上班族呢?心想完了該不會需要等一小時吧?不過券都買了只能等了。所幸大家吃完拉麵後基本都是馬上離開關係,大約只等了20分鐘左右。
基本上這間的湯頭跟麵跟上面兩間是一樣用雞湯跟魚介類所熬成的湯底。不過這間多了牛雜關係,味道變得特別香甜,而牛雜也比想像中清爽多並不會覺得膩。如果真的要算排名,這間是他們系列中最最最好吃的一間!最後,老闆娘一樣加了飯結尾享受了最後的一滴湯底,超級滿足的回到民宿繼續工作。

FullSizeRender 24

將町家入口完整的保存下來。

FullSizeRender 12

這通道也是町家原本的風味。盡頭就票券機

FullSizeRender 10

依舊是點沾麵!不過多了牛雜超級美味!愛死這味道了

FullSizeRender 17

最後還是加了飯結尾!老闆娘是有多餓阿!

 

 

 

 

 

 

 

結束完這次的拉麵巡禮後,老闆娘要暫時遠離拉麵。因為在這樣吃下去後下次大家來京都找老闆娘時

可能會被圓滾滾的老闆娘給嚇到!:D

有機會來京都時,除了日式料理外真的要來嚐嚐京都的拉麵喔!京都實在太多好吃的拉麵店啦!

 

 

番外篇 「五行」

在上禮拜白金週時,老闆娘發了瘋去排了另一間知名拉麵「五行」,人多關係約等了三十分鐘。但這次點的不是他們知名的黑焦麵還是限定推出的沾麵。味道開始還蠻好吃的,不過由於麵太冰關係吃到一半時湯頭整個都冷掉讓整個味道變得不優。下次還是乖乖吃他們加的黑焦麵好了

FullSizeRender 11

因為黑焦麵關係,每次都搞的快燒起來。不過也是這間的特色喔

FullSizeRender 10

沾麵。 開始湯真的很燙,不過到一半時整個變冷湯了有點可惜。